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EDUARDO DATO, Sevilla
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ENSALADAS Y COSITAS FRIAS
Salmorejo de espárrago blanco con salmón marinado
3.79
Ensaladilla con atún macerado
3.5
Ensalada César
4.19
Ensalada de queso de cabra, frutos secos y arándanos
3.9
Foîe micuit con compota de manzana
5.9
CARNES
Cerdo sumiso
4.5
Solomillo de ternera gallega al humo de romero
7.19
Presa ibérica al momofucu
5.5
Costillar de novillo asado a baja temperatura
3.5
Tataki de pato con salsa de fresas y guindillas
3.9
Carrillada ibérica al PX con puré de boniato
3.59
Hamburguesita de buey con panbrioche de tomate
4.9
Hamburguesita de cordero con salsa de curry
4.9
Hamburguesa de angus de Nebraska con BBO de Jack Daniels
12
Lagartito ibérico con salsa kimchee y pan de gambas
3.59
REVUELTOS Y TOSTAS
Huevos rotos con morcilla de Burgos y parmesano
7.5
Mechada de cerdo al Pedro Ximénez
6.5
Anchoas del Cantábrico
6
PESCADOS
Bacalao con porrusalda
3.5
Lomo de corvina con carbonara de mortadela
4.5
ARROCES
Arroz Thai con pollo, verduras y curry
3.9
Risotto de setas y parmesano
4.19
Socarrat de mariscos con gambones y salsa chipotles
9
VARIEDADES
Finger de pollo con salsa BBQ
3.5
Cangrejo krunch con ensalada de wakame
6.5
Gyosas de pollo con verduras y salsa de chile dulce
4.5
Juda`s pizza
3.5
Flor de alcachofa con anguila ahumada
4.9
Pestiño crujiente de gambón y queso
3.5

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